Cantine Moroder & Agriturismo AIÓN

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Clessidra di Platino a Dorico Rosso Conero Docg 2016 Riserva
Rosa di Moroder Igt 2019 ottimo con Pollo al curry

Aglio, 40gr farina tipo 00 , olio evo qb, 4 cosce di pollo intere, 2 scalogno , latte  un bicchiere, sale qb.

Il pollo togliete le ossa e la pelle e ricavatene dei cubetti.

Mixate, in una ciotola, cucchiaino di farina, pizzico di sale e il cucchiaio di curry con il latte, avendo cura di non lasciare grumi.

In padella olio extravergine uno spicchio d’aglio e lo scalogna tritato, fate appassire e togliete l’aglio.

Versate i cubetti pollo e lasciatelo rosolare mescolando quando serve.

Dopo la rosolatura aggiungete la salsa ottenuta con gli ingredienti e lasciate cuocere a fuoco moderato, per dieci minuti circa. Servitela calda con riso basmati in bianco o pane a bruschetta.