Fedrizzi vini
Via Castello nr. 2257 – Castello di Serravalle
40053 Valsamoggia (BO)
fedrizzivini@gmail.com
3406189349
http://www.fedrizzivini.com
Orata in salsa verde con Pignoletto Superiore Colli Bolognesi Docg 2021
Ingredienti: Orata filettata, prezzemolo, menta, capperi, pinoli, olive verdi. Scaldare il forno a 200°C .
Lavate le orate sotto acqua corrente, prendete una pirofila e mettete le orate su di un foglio di carta forno bagnatela con vino bianco; mettete un gambo di menta, sale e pepe in ogni filetto d’orata.
Corpite con un foglio di allumino, infornate per circa 40 minuti.
la salsa verde, il prezzemolo con i capperi, le olive e pinoli nel mixer con aggiunta di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Una volta cotte le orate, adagiatele su un piatto da portata e cospargete la salsa con la salsa.
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
|---|---|---|---|---|---|
Pignoletto Superiore Colli Bolognesi Docg 2021 |
|
9.8€ |
si |
|
|
Barbera frizzante Rifermentato in bottiglia Colli Bolognesi Docg 2020 |
|
15€ |
si |
|
|
Spumante Metodo Classico extra brut |
|
22€ |
si |
|
|
Barbera Doc Colli Bolognesi 2020 |
|
11€ |
si |
|
|
A 944 Rosso Bologna Doc 2020 |
|
15.00€ |
si |
|
|
Assedio Vino Bianco da uve Sauvignon Blanc |
|
15€ |
si |
|
