Canoso

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Fonte Soave Classico Doc 2021 con Petto di tacchino alle salse.

Rosolare aglio nel burro, togliere l’aglio e aggiungere senape di digione con un bicchiere di vino a sfumare con la padella bollente.

Calate tre fette di petto e rosolare velocemente da ambo le parti, toglietele e lasciate riposare.
Nella salsa aggiungete una cipolla tritata, erba cipollina e prezzemolo,  lasciate appassire aggiungete acqua se troppo secca. Nel pieno bollore rimettete le fette a cucinare e lasciatele fino a quando il sugo diventerà una crema.
Aggiustate di sale in tutto deve cucinare circa 8 minuti.
Servite a fianco una nuvola di burro .