Cantina di Riva
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Brezza Riva Riserva Pas Dosé 2018 con Fiori di zucca in pastella con burrata
aperitivo intrigante
Pastella formata da acqua minerale gassata fredda, farina doppio zero, sale.
Scaldare il burro in padella e aggiungete anche un cucchiaio di olio di girasole.
Passate velocemente i fiori nella pastella e buttateli subito in padella, appena si solidificano se è necessario girateli, appena si dora la pastella toglieteli e appoggiateli su carta da frittura (Gialla) e adagiateli in uno stampo aperto e versate la burrata e richiudete il fiore,
servite caldo,
nel caso appoggiateli in una piastra e metteteli qualche minuto in forno caldo a 190/ 200°
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
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Brezza Trentodoc Metodo Classico Sboccatura 2022 |
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18€ |
si |
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Brezza Riva Riserva Pas Dosé 2018 Metodo Classico Trentodoc sboccatura 2022 |
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35€ |
si |
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Gerè Rosso Trentino Superiore Doc 2019 |
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14.50€ |
si |
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Dòs de nòa Sauvignon Blanc Trentino Superiore Doc 2020 |
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19.40€ |
si |
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