Cadis 1898 Cantina di Soave s.a.c.
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Rocca Sveva Soave doc classico con Tagliolini con Triglia e Bottarga
Filettare due triglie di fango, con la spina e le teste preparare in brodo con carota sedano e cipolla e olio evo i filetti rosolarli in padella e scolarli dall’olio, colate il brodo ristretto e saltate i tagliolini.
Nel piatto versate i tagliolini e aggiungete i filetti di triglia e una bella grattata di bottarga di cefalo, piatto gustoso e delicato che sposa divinamente lo spumante.
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
|---|---|---|---|---|---|
733 Lessini Durello Brut Doc |
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8.50€ |
si |
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Rocca Sveva Soave doc classico 2022 |
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6.5€ |
si |
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