Cantine Iannella 1920

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Torrecuso (BN)
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Coda di Volpe Taburno Igt 2021 con Pannocchie al Limone

Pulite le pannocchie dalle pinne e con le fobici tagliare tutte le punte e contornate il carapace in modo da poterle pelare quando saranno cotte.

in padella rosolate aglio con olio evo delicato e sfumate con un bicchiere di vino  bianco. Con l’olio caldo buttate le pannocchie e scottatele per pochi minuti appena saranno cotti toglieteli dal fuoco e impiattate. Aggiungete pane sbriciolato e fritto con alcune fette di limone.