Ricette abbinamenti & News dal Mondo del vino
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Polpette di Tonno fresco
Polpette di Tonno fresco con Alvast Brut MC Il piatto completo prevede anche l’aggiunta di Alici e altri pesci…
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Tortelli di coda, sedano e cacao
Tortelli di coda, sedano e cacao con Amarone della Valpolicella Riserva Villa Rizzardi 2019 INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 uova…
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Gioielli di Lucrezia
Frittelle di fiori di zucca con Lessini Durello Doc Metodo Classico 60 mesi
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Bigoli lagunari
Bigoli lagunari con Metodo Classico TrentoDoc Cesarini Sforza Brut Cucina di pesce al massimo livello: la Trattoria Guaiane di Noventa…
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Enrico Crippa: Pernice con salsa al pepe e verdure dell’orto
Pernice con salsa al pepe e verdure dell’orto Cialdini Lambrusco Grasparossa pulire la carne dalle piume e dalle interiora, la…
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Polpo brasato in crema di cioccolato
Polpo brasato in crema di cioccolato Sauvignon Friuli Doc Grave Prestige Brasare il polpo già sezionato tagliare a pezzetti lunghi…
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Spalla agnello, carote, cipollotto alla brace
Spalla agnello, carote, cipollotto alla brace Enrico Primo Rosè pas dosè Per la spalla: Spalla agnello disossata, Brodo agnello,…
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Bue Garofolato
Bue Garofolato con Un gran piatto di carne, come vuole la tradizione del ristorante, che nelle carni cucinate nelle…
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Seppie con carote marinate granella di cacao e succo di melograno
Seppie con carote marinate granella di cacao e succo di melograno con Trentodoc Bruno Donati Gli ingredienti comunemente utilizzati…
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Tagliolini con Triglia e Bottarga
Pignoletto Frizzante Docg 2021 con Tagliolini con Triglia e Bottarga Filettare due triglie di fondale, con la spina e…
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