Coddretto Wines
C/da Casazze, 185
91025 Marsala
Cell. 3282943165
Il Premier l’abbiamo abbinato ai Rigatoni gratinati. Pulire gr. 500 di cardi e farli sbollentare. Fare saltare gr. 100 di tocchetti di speck con la cipolla. Tagliare a tocchetti i cardi e farli saltare con con burro e aglio. Alla fine frullarli e aggiungerli allo speck. Cucinare la pasta e appena pronta scolarla e aggiungerla al condimento. Amalgamare il tutto. Tagliare la provola a pezzetti, aggiungerla alla pasta e mettere tutto in una pirofila. Mettere la mollica e un po’ d’olio e infornare per 15 minuti. Alla fine servire.
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
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La Pura 2018 Doc Sicilia |
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16€ |
si |
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Premier 2016 Igp Terre siciliane |
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18€ |
si |
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