Frittelle di fiori di zucca con Lessini Durello Doc Metodo Classico 60 mesi
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Lessini Durello Doc Metodo Classico 60 mesi con Frittelle di fiori di zucca
Aprire una trentina di fiori di zucca eliminando il pistillo e risciacquandoli in acqua fredda. Preparate la pastella unendo in una terrina il tuorlo di un uovo 150 gr di farina, 40 gr di zucchero, un pizzico di sale e di lievito, la scorza grattugiata di un limone, mescolate versando l’olio a filo. Aggiungete un bicchierino di Marsala e una punta di grappa più pochissimo latte quanto basta per ottenere un composto omogeneo senza grumi. I fiori prima passati nella pastella, immergeteli nell’olio bollente quindi ritirale dopo la doratura adagiandoli su carta assorbente quindi servite caldi spolverati di zucchero e cannella in polvere.
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| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
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Lessini Durello Doc 36 mesi |
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16€ |
si |
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Lessini Durello Doc 60 mesi Spumante Brut |
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21€ |
si |
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Lessini Durello Doc 100 mesi |
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€ |
si |
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Soave Doc 2019 |
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8.5€ |
si |
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Soave Superiore Docg Monte San Piero 2018 |
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15.20€ |
si |
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Soave Doc Colli Scaligeri 2018 |
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13€ |
si |
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