Funaro srl
Contrada Scavi, S.S. 188.
km 48,700
Santa Ninfa (TP)
Uffici
Viale Lazio, 116
90144 Palermo
Tl. +39 091 6851589
www.funaro.it
info@funaro.it
Il Pila della Ciaula, blend di Syrah e Nero d’Avola si abbina bene con il Baccalà alla messinese. Scaldare l’olio evo in una casseruola e fare appassire una cipolla affettata. Unire il cuore del sedano tagliato a fettine sottili, gr. 50 di olive e di cpperi e r.800 di patate tagliate a pezzettoni. Dopo un pò aggiungere gr. 600 di polp di pomodoro e il pepe nero. Lasciare cuocere per 10 minuti coperto e a fuoco basso finché le patate si ammorbidiscono. Se necessario aggiungere un pò d’acqua. Unire gr. 800 di baccalà tagliato a pezzi e continuare la cottura per circa mezz’ora senza mescolare. Regolare di sale e servire caldo.
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
|---|---|---|---|---|---|
Metodo Classico Brut Bio |
|
14€ |
si |
|
|
Metodo Classico Extra Brut Millesimato da uve biologiche |
|
20€ |
si |
|
|
Verdelicia Igp Terre siciliane 2019 Bio |
|
9€ |
si |
|
|
Pinzeri Igp Terre siciliane 2019 Bio |
|
9€ |
si |
|
|
Rosato Doc Sicilia 2019 Bio |
|
9€ |
si |
|
|
Pile della Ciaula Igp Terre siciliane 2016 Bio |
|
11€ |
si |
|
