La Tordera
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Otreval Valdobbiadene Docg Brut senza zuccheri si adatta molto bene ai crostacei. Ricetta semplice granchio piattola al vapore. Lavare i granchi una porzione 7/8 granchi. metterli nella vaporiera e lasciare cucinare per 12/15 minuti in base al vapore. Tagliateli in due e togliete le chele, questa spremetele e raccogliete a parte, il liquido cremoso. La cremina delle chele unitela a prezzemolo tritato, pane grattato e olio evo qb, Togliete metà del carapace e disponete nel piatto di portata, aggiungete la crema al centro del piatto e servitelo tiepido.
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
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Valdobbiadene Prosecco Superiore Cartizze Dry 2018 |
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16.9€ |
si |
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Otreval Valdobbiadene Docg 2017 Rive di Gula Brut |
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11€ |
si |
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Tittoni Valdobbiadene Docg Rive di Vidor 2018 |
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10.8€ |
si |
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