Liberamente Vini
Via Roma, 114
91014 Castellammare del Golfo (TP) Italia
Tel. 0924076888
liberamentevini@gmail.com
liberamentevini.com
Petricore Bianco Alcamo Doc Arancina ripiena di scorfano su purea di fave e finocchietto
Ingredienti degli arancini siciliani
z1 lt di acqua, 500 gr di riso, 1 bustina di zafferano, 60 gr di burro.
il ragù: 500 gr di polpa di scorfano, ½ cipolla tritata, 1 foglia di alloro, 650 ml di salsa di pomodoro, sale e pepe, noce moscata e cannella, 150 gr di piselli (cotti a parte) e pangrattato.
Un mix di acqua e farina abbastanza denso nel quale immergere le palline di riso prima di passarle nel pangrattato.
(Ristorante Il Burgo Castellammare del Golfo)
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
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Jeans vino frizzante Igt Terre siciliane 2023 |
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12€ |
si |
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Petricore Bianco Alcamo Doc 2023 |
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12€ |
si |
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Trillo Grillo Sicilia Doc 2023 |
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12€ |
si |
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Imponente Pinot Nero Bio Igt Terre siciliane 2022 |
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11€ |
si |
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Binirittu Nero d'Avola Bio Sicilia Doc 2022 |
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12€ |
si |
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