L’oca in teglia al vino rosso Refosco dal Peduncolo Rosso
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Refosco dal Peduncolo Rosso con L‘ oca in teglia al vino rosso
Oca sezionata in pezzi da porzione,
Aglio, cipolla, sedano e carota quanto basta, vino rosso un quarto, un pomodoro maturo erbe aromatiche. 
L’oca, rosolatela in una padella con un po’ d’olio, a parte in un’altra teglia rosolate le verdure e sfumate con il vino, unite il soffritto all’oca e lasciate cuocere per dieci minuti aggiungete un bicchiere di vino e continuate la cottura per 80 minuti, rigirando ogni tanto i pezzi di carne, aggiungete brodo vegetale quanto basta. a cottura terminata servire su polenta morbida.
da chef Claudio Bassobondini
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
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Refosco dal Peduncolo Rosso Doc 2019 Friuli Colli Orientali |
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10.90€ |
si |
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Schioppettino Doc 2018 Friuli Colli Orientali |
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10.98€ |
si |
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Pinot Grigio Doc 2019 Friuli Colli Orientali |
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7.44€ |
si |
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Friulano Doc 2019 Friuli Colli Orientali |
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7.47€ |
si |
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Pinot Bianco Doc 2019 Friuli Colli Orientali |
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9.90€ |
si |
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Ribolla Gialla Doc 2019 Friuli Colli Orientali |
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7.63€ |
si |
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