Nardello Daniele SS
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Spaghettino “Cavalieri” con arselle viareggine Soave Classico Turbian 2020
Ingredienti per 4 persone 400 g di spaghetti Antica Maccheroneria, 1 kg di Arselle o Telline, Olio Evo Dopo Garda, aglio , Prezzemolo
Preparazione
Preparare le arselle aprendole in pentola con un po’ di olio all’aglio, sgusciarle e tenere l’acqua che rilasciano filtrandola.
Cuocere la pasta per 8 minuti in abbondante acqua leggermente salata, scolarla e unirla in un salta pasta alle arselle.
Terminare la cottura per 3 minuti finali, aggiungendo se serve acqua di cottura.
Togliere dal fuoco e mescolando unire l’olio all’aglio “Coppini” e il prezzemolo.
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
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Suavissimus Recioto di Soave Docg 2019 |
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23€ |
si |
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Meridies Soave Classico 2023 Doc 12,5° |
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13€ |
si |
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Soave Classico Turbian 2020 |
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16€ |
si |
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