Ostriche gratinate con Aphrodisium 2019 Bianco
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Aphrodisium 2019 Bianco IGT Lazio lt.0,50 con Ostriche gratinate.
Un piacevole contrasto dolce vino e salato l’intingolo dell’ostrica.
Per 2 persone 12 ostriche concave, prezzemolo, scalogno, pangrattato, formaggio crescenza olio, pepe e sale.
Disporre in una pirofila le ostriche e mettetele sul fuoco vivo, appena si aprono si tolgono dal fuoco e si cava la meta del guscio liscio. Preparate una crema con gli ingredienti tritati finissimi e mescolateli al formaggio deve avere una consistenza media, spalmate sulle ostriche l’intingolo e rimettete la pirofila sul fuoco e lasciate cuocere sino a quando il bordo dell’impasto diventerà ambrato, togliete dalla pirofila e disponetele nel piatto di portata, servite calde.
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
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Cabernet Sauvignon 2017 Lazio IGT |
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14.90€ |
si |
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Madreselva Rosso IGT 2017 Lazio |
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15.90€ |
si |
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Mater Matuta Rosso IGT 2017 Lazio |
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39.90€ |
si |
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Aphrodisium 2019 Bianco IGT Lazio lt.0,50 |
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21.90€ |
si |
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Satrico 2020 Bianco IGT Lazio |
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6.90€ |
si |
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Cardonnay 2020 Bianco IGT Lazio |
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7.90€ |
si |
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