Peposo fiorentino
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Pian dei Sorbi Chianti Rúfina Riserva con Peposo fiorentino.
Muscolo di manzo 600 gr vino rosso ½ l, spicchi di aglio 3, sale q.b. pepe in grani2 cucchiai da tavola olio evo 4 cucchiai da tavola.
Tagliate a tocchi omogenei il manzo, metterlo a marinare con il vino e le altre spezie, dopo 2 ore.
Mettere la carne e la marinata in una casseruola, cucinare 3 ore a fiamma molto bassa. Contorno i fagioli cannellini.
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
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Pian dei Sorbi Chianti Rúfina Riserva Docg 2019 |
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14.50€ |
si |
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San Giuliano Chianti Rúfina Docg 2020 |
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10.50€ |
si |
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Violana Rosato Colli della Toscana Centrale IGT 2021 |
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9€ |
si |
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Sasso Bianco 2020Colli dell'Etruria Centrale Doc |
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9€ |
si |
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