Podere Arizzi
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Poggio alle Crete Rosso Toscana IGT 2015 con Spaghetti all’anatra.
Ricetta semplice
Rosolare il trito di carota cipolla e sedano, sfumando con un po di vino, aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro e lasciate restringere,
aggiungete l’anatra tagliata a cubetti e fatela rosolare, poi aggiungete un bicchiere piccolo di brandy e due mestoli di brodo vegetale.
Lasciate cuocere per un ora, aggiungendo brodo se troppo secca.
Scolate gli spaghetti e amalgamateli al ragù. In questa ricetta non c’è il pomodoro, toglierebbe la delicatezza della carne dell’anatra.
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
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#FFF Toscana IGT Bianco 2021 |
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10€ |
si |
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Lische Chianti Colli Senesi DOCG Riserva 2018 |
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15€ |
si |
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Poggio alle Crete Toscana IGT Rosso 2016 |
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35€ |
si |
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Quadro Grande Chianti Colli Senesi Docg 2020 |
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12.90€ |
si |
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