Sandro de Bruno Azienda Agricola
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Lessini Durello Doc Metodo Classico 60 mesi Contro filetto al Brandy
Scaldare una padella con una noce di burro, appena comincia a bollire mettere il filetto e rosolarla da tutte le parti.
Salsa al Brandy
Fondo di cottura della carne, in alternativa potete usare brodo di carne in un pentolino scaldate a fiamma bassa, quando inizia a rapprendersi. Unite il brandy, e infiammatelo, tenendo il pentolino un po’ inclinato.
Quando la fiamma cessa, unite la panna, un cucchiaio di grani di pepe, salate e mescolate. Proseguite la cottura per circa 5/6 minuti, dopodiché spegnete e servitela a parte in maniera che tagliato il boccone lo si intinge nella salsa.
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
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Lessini Durello Doc 36 mesi |
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17.96€ |
si |
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Lessini Durello Doc 60 mesi Spumante Brut |
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21€ |
si |
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Lessini Durello Doc 100 mesi |
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38€ |
si |
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Soave Doc 2022 |
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10.50€ |
si |
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Soave Doc Colli Scaligeri 2021 |
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14.90€ |
si |
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Soave Doc Superiore Monte san Piero 2021 |
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13€ |
si |
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