Spaghettoni di Antica Maccheroneria al ragù di seppie
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Il Sentiero delle Gerle Etna Bianco Doc con gli Spaghettoni al ragù di seppie di @anticamaccheroneria .
Fare un trito di aglio, cipolla e olio evo e soffriggere fino a quando la cipolla si sarà appassita.
Aggiungere tre seppie pulite e tagliate a listarelle e farle rosolare per un minuto.
Sfumate con il vino bianco e fare cuocere per un paio di minuti a fiamma media.
A questo punto aggiungere due cucchiai di concentrato di pomodoro e 75 ml di salsa di pomodoro, sale e pepe e far cucinare per mezz’ora.
Lessare gli spaghettoni in acqua salata, scolarli e saltarli con la salsa, aggiungendo un trito di prezzemolo e servire.
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
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Urra di Mare Sauvignon Blanc Doc Sicilia 2020 |
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9.5€ |
si |
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Costadune Grillo Doc Sicilia 2020 |
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7€ |
si |
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Sentiero delle Gerle Etna Bianco Doc 2020 |
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13.9€ |
si |
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Timperosse Petit Verdot Igp Terre siciliane 2019 |
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9.5€ |
si |
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Sentiero delle Gerle Etna Rosso Doc 2017 |
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13.9€ |
si |
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Serapias Passito di Pantelleria Doc 2019 |
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26.9€ |
si |
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