Tagliolini con Triglia e Bottarga con TrentoDoc Nature 2017
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TrentoDoc Nature 2017 con Tagliolini con Triglia e Bottarga.
Filettare due triglie di fango, con la spina e le teste preparare in brodo con carota sedano e cipolla e olio evo i filetti rosolarli in padella e scolarli dall’olio, colate il brodo ristretto e saltate i tagliolini. Nel piatto versate i tagliolini e aggiungete i filetti di triglia e una bella grattata di bottarga di cefalo, piatto gustoso e delicato che sposa divinamente lo spumante.
Ricetta ristorante osteria La Saraghina Lagosanto FE
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
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TrentoDoc Nature 2017 Metodo Classico |
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18.90€ |
si |
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TrentoDoc Le Grile Brut Nature Riserva 2014 |
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28.70€ |
si |
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Marzemino d'Isera Trentino Superiore Doc 2019 |
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11.20€ |
si |
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