Tenuta Neri
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Agostina Albana Secca 2022 Docg con Linguine all’Astice.
In una casseruola far bollire acqua e salare, mettere a lessare l’astice, per 15/20 minuti, togliere e far continuare a bollire l’acqua e ridurla addensate con un cucchiaino di farina.
In una padella scottare olio e aglio e sale e pepe, aggiungete pomodorini pelati, fate saltare e bagnare con il brodo ristrettosi deve formare una leggera crema.
Spolpate l’astice e mettete da parte i pezzi delle chele e le parti più belle in disparte per guarnire il piatto, mentre i ritagli metteteli nel sugo.
Scolate le linguine e saltatele con il sugo per qualche minuto alla fine servite con i pezzi migliori dell’astice in bella vista
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
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Luis Sangiovese Superiore Riserva 2019 Doc |
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15€ |
si |
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Agostina Albana Secca 2022 Docg |
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13€ |
si |
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Tre Archi Romagna Pagadebit DOP 2022 |
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10€ |
si |
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Alma Merlot Rubicone IGT 2018 |
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23€ |
si |
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Casata Pasquinon sangiovese Superiore DOP 2022 |
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13€ |
si |
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