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Pignoletto frizzante è perfetto con lo spaghetto alle Vongole veraci
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Ricetta semplice e veloce, Aglio Olio Peperoncino farli rosolare, poi aggiungete un bicchiere di Pignoletto e lasciate sfumare.
Cucinate le vongole e coprite la pentola dopo qualche minuto le vongole saranno aperte, toglietele dal fuoco e separatele dal liquido.
Il brodo, filtratelo e lasciatelo sul fuoco a ridursi aggiungete un cucchiaino di farina e avrete creato una crema.
Quando sarà mediamente densa, nella stessa versate gli spaghetti e saltateli spegnete il fuoco e aggiungete le vongole, mescolate in modo che le vongole si scaldino e si amalgami il calore tra le vongole e lo spaghetto.
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
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Franco Sangiovese superiore 2021 Dop |
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12€ |
si |
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Scrigno Pignoletto spumante extra dry 2022 Dop |
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15€ |
si |
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Pignoletto colli d'Imola Dop 2021 fermo |
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11€ |
si |
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Pignoletto colli d'Imola Dop Vino frizzante 2022 |
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12€ |
si |
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